肉牛产业是通辽市优势特色主导产业，素有中国草原肉牛之都等美誉，是冷鲜牛肉的发源地之一。团体标准《通辽牛肉》充分发挥“通辽牛肉”的品质稳定性、一致性与优越性，以营养和健康价值为导向，构建高科技、高效能、高质量的肉牛全产业链。

2024年8月20日，由通辽市农畜产品质量安全中心牵头编制的团体标准《通辽牛肉》审查会议在京顺利召开。

本次会议通过线上线下结合的方式进行，邀请了来自相关部门、研究院所等6位专家领导莅临指导本次会议。 

本次会议主要针对《通辽牛肉》文本编制的范围、术语定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输、销售、追溯和其他等主要内容进行深入探讨。以规范产品和推动产业发展为价值导，各位专家认真提出修改建议。

根据专家建议及会议讨论结果，起草组对文本内容和编制说明及相关细节进行补充完善，与产品地域特色相结合，确保标准的科学性、严谨性。