各相关单位： 

         根据《中国肉类协会团体标准管理办法》的要求，经中国肉类协会批准，团体标准《干式熟成牛肉》（T/CMATB 3011-2023）《清洁标签肉制品 通用要求》（T/CMATB 9013-2023）《即食宣威火腿》（T/CMATB 9014-2023）《添加益生菌及其制品的肉制品 生产通用技术要求》（T/CMATB 9015-2023）于 2023年12月8日正式发布，自2024年3月8日正式实施。 

   现予以公告。

   附件1.关于发布《干式熟成牛肉》《清洁标签肉制品 通用要求》等四项团体标准的公告.pdf