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  肉制品安全筑起“防护墙”：犯罪法律的全景透视与应对策略

  在我们的日常饮食中，肉制品在满足滋味的同时，潜藏着许多非法添加、源头污染和流通造假的隐患。如何保障学生和家庭的饮食安全，是当前社会必须面对的重要课题。 本文将围绕肉制品犯罪的法律框架，梳理相关罪名及其案例，力求为执法人员和消费者提供明确的指引与支持。一、肉制品犯罪的核心法律罪名1. 妨害动植物防疫、检疫罪（刑法第 337 条）适用场景：此罪名主要适用于违反防疫规定，如非法调运疫区畜禽、处置病死畜禽等。立案

  2025-07-28

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  正大可生食鸡蛋现“鸡粪”争议

  一、事件直击：高价可生食鸡蛋现蛋壳污物，消费者信任面临考验  （一）“可生食” 标签下的视觉冲击  在当下追求品质生活的背景下，可生食鸡蛋凭借 “无菌”“高营养” 的宣传，成为众多消费者厨房中的新选择。然而，近日正大食品的可生食鸡蛋却陷入信任危机。7 月 5 日，消费者张先生于电商平台的正大旗舰店下单两盒可生食鲜鸡蛋，每盒 30 枚。本期望收获高品质的安心食材，拆箱后却大失所望：部分鸡蛋蛋壳附着深褐色块状污渍

  2025-08-08

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  问答丨2025年食品安全国家标准GB 28050问答

  QGB 28050附录E中份量参考值中的食品类别是按照什么原则来分类的？是按照生产许可证还是GB 2760等来进行划分？答：基于对生产许可分类的考虑之外，综合借鉴了国际上的分类和消费者的消费习惯等多方面的因素，结合目前的实际情况确定了18类食品份量参考值。Q如何理解饱和脂肪和饱和脂肪酸标识的差别和关系？答：本次饱和脂肪（饱和脂肪酸）作为强制标识，意思是可以标识饱和脂肪，也可以标识饱和脂肪酸，按照经验这两个值差别不会很

  2025-08-04

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  答复|关于食品标签中配料标识问题

  留言：某食品配料有水、白砂糖、黄片糖、红片糖，根据国标GB 7718-2011，标签配料表是否可以直接写：水、食糖？回复：   根据《食品安全国家标准 预包装食品标签》（GB 7718-2025）第4.3.2 款规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量（以质量计）的递减顺序一一排列。第4.2.1.1、4.2.1.2 款规定，当国家标准、行业标准、地方标准、国务院相关部门发布的规章及与食品命名有关的公告中已规定或采用了某食品的一个或几个名称时，

  2025-08-04

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  答复 | 餐饮烧烤店购进预包装羊肉风味肉串（原料猪肉、羊脂肪等）以羊肉串为名销售的认定问题

  问：餐饮烧烤店购进预包装羊肉风味肉串（原料为猪肉、羊脂肪、盐）经过开封、解冻、抹油（店自备）、撒辣椒粉、孜然粉、调味粉（店自备）等制作过程后，进行烧烤，并以羊肉串为名提供给顾客食用，请问该行为是否违反《食品安全法》？答：如果餐饮店购进预包装食品，食品标签标注羊肉味肉串并写清楚配料为猪肉、羊脂肪，但是菜单上写羊肉串，直接按羊肉串销售，餐饮店行为属于虚假宣传，建议用《消费者权益保护法》、《反不正当竞争

  2025-08-04

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  黑龙江省市场监督管理局公布2025年民生领域典型案例（肉制品）

  全省市场监管系统聚焦关系群众切身利益的重点领域，深入开展市场秩序“铁拳”行动、“守护消费”铁拳行动、整治制售假劣肉制品专项行动，依法查处一批肉制品违法违规行为。现将典型案例公布如下：01伊春市丰林县市场监督管理局查办伊春市某牛羊肉专卖店销售掺假掺杂羊肉食品案2025年5月29日，根据公安机关移送案件线索，伊春市丰林县市场监督管理局执法人员对伊春市某牛羊肉专卖店进行现场检查，发现当事人将含有鸭肉成分的速冻预

  2025-08-12

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  曝光台 | 公布2例制售假劣肉制品专项行动典型案例

  为保障人民群众食品安全，着力解决制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品等人民群众反映强烈的突出问题，净化首都市场环境。2025年，北京市市场监督管理局在全市范围内开展了制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品专项整治行动。现选取一批制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品案例予以曝光。01查处某（北京）餐饮管理有限公司经营掺假掺杂食品案北京市海淀区市场监督管理局根据线索举报，对某（北京）餐饮管理有限公司经营的“牛肉串”进行抽

  2025-08-08

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  黑吃黑一锅端！常州查处一特大走私冻肉案

  023年9月，市场监管总局发布民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例（第六批）（肉类食品案件），其中包括江苏省常州市市场监管局查处的高某等人经营未经检验检疫的走私牛毛肚等食品案。2023年4月27日凌晨2点，一团伙驾驶高档轿车企图抢劫一辆装满冻肉的载货卡车。然而，他们没想到被对方发现并开车撞击，结果没有抢到货物，反而造成车辆损毁和成员被捕。由此，常州市这起走私境外疫区冷冻牛毛肚等食品案和一起抢劫冻肉“黑货”案浮

  2025-08-06

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  驻马店市制售假劣肉制品及肉类产品专项整治典型案例暨2025“守护消费”铁拳行动典型案例

  今年以来，为守护人民群众“舌尖上的安全”，驻马店市各级市场监管部门聚焦食品安全领域突出问题，结合“守护消费”铁拳行动，深入开展制售假劣肉制品及肉类产品专项整治行动，依法查处了一批掺假掺杂的违法案件。现将部分典型案例公布如下：案例1驿城区某某食品店经营掺假掺杂食品案2025年1月23日，驿城区市场监督管理局根据食品安全抽样检验结果和调查情况，依法对驿城区某某食品店经营掺假掺杂食品“熟肉”的违法行为作出行政处

  2025-08-06

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  “两家酱板鸭企业负责人涉嫌犯食品罪”，官方通报！

  7月19日，湖南桃源县市场监督管理局发布通报，详情如下：情况通报近日，我县湖南金信源食品有限公司、王记益中香食品加工厂企业负责人涉嫌犯销售不符合安全标准的食品罪在网络上引发热议。我局高度重视，迅速组织相关人员开展核查处置。现将相关情况通报如下：经核查，网络上传播的刑事判决书内容属实。湖南金信源食品有限公司法定代表人雷某元、王记益中香食品加工厂原法定代表人陈某桂，在明知供货方无法提供合法手续的情况下，

  2025-07-24